在全国乡村振兴职业技能大赛上,馕制作被列为表演赛项目,馕香飘满整个展示区,让全国各代表团深入了解了打馕技艺,感受到新疆的馕文化。
全疆15个代表队的45名打馕师傅参加比赛,展示了14个地州带来的近200种馕品。展示区内,各种特色馕品成了大家争相拍照的对象。不少第一次来新疆的选手和工作人员都说,新疆的馕除了好吃,还好看。
山东代表团工作人员袁奇说:“没有见过这么多花样的(馕),而且各式各样的很多形式的,很震撼,让人激动,这一次回去也想给家里买一点带回去尝一尝。”
在展示区,成为“网红”的不仅有各色馕品,还有打馕师傅以及他们高超的打馕技艺。参赛选手玉素音·买买提来自喀什叶城县,在新疆经济贸易技师学院学习打馕技术已经两年了,毕业后他想靠自己的手艺开启创业之路。
参赛选手玉素音·买买提说:“我特别喜欢打馕,我没参加过这么大的比赛,但是我很有信心,毕业以后我想开一个自己的馕店。”
近年来,新疆通过产业化发展壮大馕产业规模,同时依托馕文化产业园、企业、技工学校大力培养打馕技能人才,促进了馕文化传承及馕产业发展。
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