作品简介

　　《雄安美食记忆（雄县篇）》是周永战先生所著的一部美食随笔集，为“雄县政协文史资料丛书”之一种，2023年7月由团结出版社出版，共71篇随笔17万多字。历史上，雄县地处燕南赵北、宋辽边关、京城畿辅，由于特殊的地理位置和历史环境的影响，逐渐形成了极具地方特色的饮食文化，是雄县传统文化、民俗文化的重要组成部分，这些美食小吃，现在有的还经常出现在本地人的餐桌上，有的人们偶尔食之以忆旧，有的已很难觅其踪影了，急需挖掘、拯救、保护、传承。作者用心搜集整理，挖掘记录了本地美食小吃上百种，对这些美食小吃的用料、做法、口味都做了详细的介绍，这些美食小吃，在作者细腻的笔触下，描绘得有趣有味。作者不但是一个美食小吃的搜集、整理、写作者，还是一位弘扬美食文化的实践着，书中插入图片70余幅，这些美图绝大部分都是作者亲自制作美食，并随手用手机拍照的，因此全书图文并茂，格外引人。本书知识性、趣味性、资料性、实操性都非常强，一册在手，可读，可赏，可学，即可“望梅止渴”，又可“如法炮制”。作者说，“这本书如果能把已经失传或者正在失传边缘的雄县美食小吃挖掘记录下来，把正在雄县人餐桌上活跃的极具雄县特色的美食小吃搜集记录下来，使之得以流传并发扬光大，为雄县人，为雄安人的餐桌上保留几味民间美食、特色小吃，则善莫大焉。”本书应该做到了。

　　作者简介

　　周永战，笔名半瓶轩主人，河北省雄安新区雄县人，河北省作家协会会员，保定市作家协会会员，雄县政协委员，中国微型小说学会会员。工作之余，淘书读书，藏书有瘾，读书为乐，作文自娱。有100余篇（首）小文刊发于《藏书报》《河北画报》《保定日报》《保定晚报》《西安晚报》等报刊，出版散文集《雄安温梦录》、图文集《光辉岁月——图说徐光耀》（与殷杰合编）、诗集《杨柳风起荷香来》、文化随笔集《岁月如歌》，另有多篇诗文收入不同文集中。

　　出版机构

　　《雄安美食记忆》一书的出品策划为博雅文化出版网，该网站是由北京烜晟博雅文化传播有限公司倾力打造的一家集书稿撰写、编辑审稿、代理出版、排版设计、印刷装订于一体的专业化实体图书出版机构。本站拥有一流的专业图书出版策划编辑团队，与北京多家国家级出版社建立了战略合作伙伴关系，与全国各地方知名出版社联姻结成深度合作关系。逐渐形成了以北京、天津为中心，覆盖全国20多个省市区的图书代理出版网络。公司下设策划部、编辑部、图文设计部、宣传推介部，拥有一支从选题策划、图书编辑、装帧设计到宣传推介的专业团队，对图书编辑出版具有丰富的实践经验，所出图书多次获国内外大奖并被国内外大型图书馆收藏，目前已成为具有较高社会影响力和良好口碑的知名文化传播机构和国内优秀图书出版网络平台。